Yeni bir bilimsel çalışma, çay tüketiminin kalp ve damar sağlığı üzerindeki etkisinin, yalnızca miktarla değil; sıcaklık, tür ve demleme yoğunluğu gibi faktörlerle de şekillendiğini gösterdi.
Araştırmacılar, çayın sağlığa olan katkısının sadece tüketim sıklığıyla sınırlı kalmadığını; çayın türünün, ne kadar yoğun demlendiğinin ve hangi sıcaklıkta tüketildiğinin de belirleyici olduğunu ifade etti.
Journal of Internal Medicine dergisinde yayınlanan inceleme, Çin'de 30 ile 79 yaş aralığındaki 485 binden fazla yetişkinin verilerini kapsıyor. Yaklaşık dokuz yıl süren izleme sürecinde, kalp ve damar rahatsızlıklarıyla bağlantılı 14 bin 800'ü aşkın olgu tespit edildi.
Elde edilen sonuçlara göre, haftada en az üç gün çay tüketen bireylerde, bu içeceği daha az sıklıkla kullananlara oranla damar hastalığı riskinin yüzde 11 civarında daha düşük olduğu gözlemlendi. Bununla birlikte, çalışmanın gözlemsel doğası nedeniyle çayın bu risk azalmasının doğrudan sebebi olduğu kesin olarak kanıtlanamıyor.
Analizler, siyah çayın yeşil çaya kıyasla daha geniş bir yelpazede kalp ve damar hastalıklarında düşük riskle ilişkili olduğunu ortaya koyarken, orta yoğunlukta demlenen çayların da koruyucu etkisi taşıdığı görüldü. Öte yandan, çaylarını çok sıcak içtiklerini beyan eden katılımcılarda, düzenli çay içmeyenlere göre damar hastalığı riskinin yüzde 16 oranında daha yüksek çıktığı belirlendi. Bu bulgunun, sıcaklık verilerinin kişisel bildirimlere dayanması nedeniyle temkinli değerlendirilmesi gerektiği uyarısı yapıldı.
Haftada en az bir kez çay tüketen grupta, tahmini riskin en düşük seviyeye günde 6-8 bardak civarında tüketimle ulaştığı tespit edildi. Ancak araştırmacılar, bardak boyutlarının standart olmaması ve verilerin öz bildirimlere dayanması nedeniyle bu miktarın evrensel bir öneri olarak algılanmaması gerektiğinin altını çizdi. Uzmanlar, kalp sağlığını korumak için çayın yakıcı sıcaklıkta içilmemesi, mümkünse şekersiz tüketilmesi ve günlük kafein alımının denetlenmesi gerektiğini vurgularken; sigaradan uzak durma, fiziksel aktivite ve dengeli beslenmenin de vazgeçilmez olduğunu hatırlattı.
