Queensland’deki lüks bir İtalyan mutfağındaki baş aşçı Davide Tamburella, pizzaya ananas eklenmesini kültürel bir saygısızlık olarak değerlendirip bu talebi geri çevirdiği gerekçesiyle işten atıldı. Şef, iş sözleşmesinin feshi sürecinde yasal haklarını arayarak davayı açtı ancak mahkeme talebini reddetti.
Queensland eyaletinin hareketli şehir merkezinde hizmet veren La Costa restoranı, ziyaretçilerine İtalya Rivierası'nın zarif atmosferini yaşatma hedefiyle faaliyet gösteriyordu. Ancak bu şık ortam, müşteri tabağına konulması istenen sıra dışı bir pizza siparişiyle gerginliğe dönüştü.
Restoran yöneticisi Elliot Ingram, yüksek bütçeli bir organizasyon sırasında müşterilerin jambon ve ananaslı pizza talep ettiğini, ancak baş aşçı Tamburella'nın bu isteği kabul etmediğini açıkladı. Tamburella, daha önce de benzer talepleri geri çevirmiş ve işvereninden İtalyan gastronomi geleneğinde ananas kullanımının neden tabu olduğunu araştırmasını istemişti. Yönetici ise on binlerce dolarlık harcamalar yapan müşteri memnuniyetinin ticari öncelik olduğunu savunarak şefin direncini yetersiz buldu.
Çıkan tartışmalar mutfak dışına taştı ve olaylar sırasında Tamburella, bir korkuluğa çarparak elinden yaralandı. İşten çıkarılmasını hukuka aykırı bularak hak arayan şef, bu süreçte daimi oturum izni için işveren sponsorluğunu da kaybederek ciddi bir maddi ve hukuki darbe aldı. İş İlişkileri Komisyonu'ndaki yargılama sonucunda mahkeme, başvuru sürelerinin kaçırıldığını veya olağanüstü durum koşullarının sağlanmadığını belirterek davayı reddetti. Bu krizin ardından restoran, ekonomik sıkıntılar yüzünden temmuz ayında kapanırken, Tamburella ananaslı pizza sunmayan farklı bir İtalyan restoranında yeni bir işe başladı.
