Tarım sektöründe yapılacak yapısal değişikliklerle üretim maliyetlerinin düşürülmesi ve gıda fiyatlarındaki dalgalanmanın önüne geçilmesi planlanıyor; bu sayede tüketicilerin makul fiyatlarla gıdaya erişimi güvence altına alınacak.
2027-2029 dönemi Orta Vadeli Programı (OVP) verilerine dayanan planlamalar, son zamanlarda dalgalanma gösteren gıda fiyatlarını hedefler doğrultusunda istikrarlı bir çizgiye oturtmayı amaçlıyor. Bu süreçte, gıda arz güvenliğinin güçlendirilmesi, tarımsal verimlilik ve katma değerin yükseltilmesi ile halkın uygun fiyatlarla kaliteli gıdaya ulaşması temel öncelikler olarak belirlendi. Bu hedeflere ulaşmak için dış ticaret ve devlet destekleri politikaları, bütüncül bir strateji çerçevesinde koordine edilecek.
Tarımsal üretimdeki maliyet yükünü hafifletecek yapısal dönüşüm adımlarının hızlandırılması, fiyat istikrarını sağlamada kilit rol oynayacak. Bu sayede gıda harcamalarının hane bütçelerindeki oranın düşürülmesi ve özellikle dar gelirli kesimlerin alım gücünün korunması hedefleniyor. Kısa ve uzun vadedeki arz-talep dengesizlikleri, ithalat-ihracat hareketleri ile dağıtım zincirindeki değişimlerin fiyatlar üzerindeki etkileri, erken uyarı mekanizmalarıyla sürekli izlenecek ve değerlendirilecek. Fiyat istikrarını pekiştirmek amacıyla ilgili kurumlarla eşgüdüm içinde maliye ve dış ticaret politikaları sürdürülecek.
Gıda arz güvenliğinin teminat altına alınması için stratejik ürünlerde üretim planlaması, su kaynakları kısıtları, bölgesel potansiyeller ve arz-talep dengesi dikkate alınarak devam ettirilecek. Tarımsal dayanıklılığı artırmak adına veri altyapısı, üretim planlaması ve stratejik girdilerde yerli kapasite geliştirilecek. Verimliliği, kaynak kullanımını ve iklim değişikliğine uyumu destekleyen yenilikçi modellerle tarımsal altyapı güçlendirilecek. Genel Tarım Sayımı bulguları temelinde tarım envanteri güncellenirken, veri toplama standartları iyileştirilecek ve tarımsal AR-GE ekosistemi desteklenerek yerli genetik kaynakların ıslahı sağlanacak.
İklim koşullarına dayanıklı, yüksek verimli ve rekabetçi bitki çeşitleri ile hayvan genetik materyallerinin geliştirilmesine odaklanılacak. Gübre, bitki koruma ürünleri ve aşı gibi temel girdilerde yerli üretim kapasitesinin artırılması, arz güvenliğini garanti altına alacak. Tarımda verimlilik ve kaliteyi yükseltmek için dijitalleşme, yapay zeka ve hassas tarım teknolojileri yaygınlaştırılacak; ayrıca hastalık ve zararlıların erken tespiti için karar destek sistemleri kurulacak. Tarıma dayalı sanayinin ham madde ihtiyacını karşılamak amacıyla sözleşmeli üretim modelleri artırılacak ve organize tarım bölgeleri yaygınlaştırılacak. Bu bölgelerde jeotermal ve yenilenebilir enerjinin kullanımıyla kaynak verimliliği sağlanacak. Son olarak, toprak sağlığını, su kullanımını ve karbon tutumunu iyileştiren onarıcı ve düşük karbonlu üretim yöntemleri tercih edilerek doğal kaynaklar üzerindeki baskı azaltılacak.
